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烤鱼以健康、美味、新奇等特色风靡整个餐饮市场,成为超人气美食,怎么做椒香烤鱼好吃呢？小编整理了关于椒香烤鱼的做法，希望对大家有帮助!
椒香烤鱼的做法
原料：草鱼、葱、姜、花椒、辣椒面、孜然粉、盐、料酒、白砂糖、花生油、白芝麻。
步骤：1、葱、姜切片。
2、鱼背部开刀，去腮、内脏、撕掉黑膜洗净沥干水。
3、在靠背部切几刀(方便入味)，不要切断。
4、用盐、料酒、糖、葱、姜均匀涂抹全身(盐用量多些，以后不再加盐了)，两面、包括刀口都要涂抹。
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