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下面小编为大家推荐了几种秘制烹饪的方法，希望对大家有用。
秘制烹饪方法：秘制大闸蟹烹饪做法
首先你得准备材料，如下：
鲜活的正宗阳澄湖大闸蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法：
1.先把蟹处理干净，切成4～6块。
2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用
3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用
4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可
注意事项：
1.槐盐是五香粉和盐的混合物
2.蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。简介
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