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做老妈子带鱼的相关步骤
老妈子带鱼是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。味酸辣微甜,秀色可餐。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,多用来清蒸、红烧或干煎,尤其以红烧带鱼风味最佳。下面小编带你了解做老妈子带鱼的相关步骤，希望对你有帮助!
做老妈子带鱼的相关步骤
1、先把带鱼洗净,切成段。
2、加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟。
3、自制番茄酱。
4、锅里放油,放入带鱼煎制。
5、煎到两面金黄色即可出锅。
6、放入吸油纸上控油。
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