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糖醋排骨的做法
糖醋排骨是糖醋系列中有名的代表作，起源于江苏。是用猪排为原料，其中糖和醋的运用是这道菜的精髓所在。下面小编给大家分享糖醋排骨的做法，希望你喜欢。
糖醋排骨的做法一
食材准备
猪小排，白糖、葱、料酒、生抽、老抽、香醋、味精、高汤适量。
方法步骤
1、将猪排焯水后，煮三十分钟后捞出;
2、猪排中加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌制20分钟后捞出洗净;
3、起热油锅，放入猪排炸至金黄;
4、锅中加入腌排骨时的水，三汤勺白糖，适量高汤大火烧开，调入半茶匙盐提味;
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