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蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜，属于京菜。那么你知道蟹黄豆腐的做法都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的蟹黄豆腐的3种常见做法，希望对你有帮助!
做 蟹黄豆腐需要的调料
1、豆腐切成2厘米立方块。
2、蟹去壳,剥取蟹肉、蟹黄。
3、鸡蛋打散,备用。
4、炒锅入油烧热,爆炒姜片,再入蟹肉、虾仁炒香,最后入豆腐,注入清水盖过豆腐。
5、用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡。
6、加入蛋汁、蟹黄凝固。
7、即加盐调味,起锅前撒上葱花,即可盛盘供食。
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