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油烟不但呛人而且会污染环境，长期吸入过多的油烟不但影响身体健康，而且也会使我们的嗅觉和味觉变得迟钝。就算你有再好的抽油烟机，也难以避免过多的油烟侵扰。那么，如何避免炒菜时出现过多的油烟呢?下面和小编一起来看看吧
炒菜怎样减少油烟的方法/步骤
炒菜时控制好火候：
煎油的时候适当把火关小点，油热了就可以，不要等到油烧红了或者冒烟的时候才放菜。比如煎鸡蛋的话，油稍稍加热就可放入鸡蛋;比如炒肉，油温不可过低也不可过热，油温过低或过高炒出来的肉都不鲜嫩，况且油温过高易出现油烟;再比如炒素菜，丝状的素菜和块状的蔬菜炒的时候油温和时间都要控制好。这些都要靠我们平时炒菜积累起来的良好感觉，总之以不产生油烟或者少出油烟为好。
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