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东北的春节习俗除了北方许多地区一样之外，而自身还是保留了一些古老的习俗。

在除夕，首先的就是全家一起祭祖，焚香秉烛，广陈供品，依尊卑长幼，向宗亲三代神主叩首表示辞岁。随后举行着最重要的节目——家宴。晚辈们团团而坐，为的就是取阖第团圆之意。饭果必须要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。

在这天晚上还是对来年的饭首次品尝，可以荤素一起上，在这顿来年饭中，必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘子、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻、豆儿、豆豉豆腐、芥茉墩儿、辣芥菜、炒黄瓜等让人直流口水的年禧套路菜。

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