饭店服务员上菜规矩

admin 2017-07-26 0 次浏览


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在餐厅吃饭的时候,它的上菜是有礼仪的,不是随随便便上的,那么你们知道餐厅服务员上菜礼仪吗?下面是为大家准备的餐厅服务员上菜礼仪,希望可以帮助大家!

餐厅服务员上菜礼仪

中餐上菜的一般顺序是:先冷盘、后热炒、大菜、汤,中间穿插面点,最后是水果。上点心的顺序,各饭店之间有所不同,有的在汤后面上,有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上;有的咸、甜点心一起上,有的咸、甜点交叉上。

第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后,走菜餐饮精英即通知厨房准备出菜。

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