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美味的肉丝炒酸菜粉的做法介绍
肉丝炒酸菜粉是一道以酸菜猪肉(五花肉)、粉丝为主材的菜肴名。下面小编整理了肉丝炒酸菜粉的做法，一起来了解吧。
肉丝炒酸菜粉的食材
肉丝炒酸菜粉的做法步骤
1.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿。肥肉切片备用。
2.葱姜蒜干红辣椒各改刀。粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。
3.锅烧热倒入凉油，下腌制好的肉丝滑散，加入一勺生抽，炒至肉变色捞出碗里备用。
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