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平底锅其实在生活中是比较多见的，厨房里面都会有，而且平底锅同样可以用来炒菜，那么对于炒菜平底锅应该怎么选购呢?以下是小编为你整理的炒菜平底锅应该如何选购，希望能帮到你。
炒菜平底锅应该如何选购
既然是炒菜，那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半圆形炒锅两种，如2者选1的话我们要选传统的半圆弧型炒锅，材质选生铁为上。
铁锅:目前最安全的锅
据介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
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