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半发酵茶产品特性及储存方法
半发酵茶别名，乌龙茶(青茶),指乌龙茶类，又可称为清茶。它产与全国各地，下面跟着小编一起来了解半发酵茶。
半发酵茶产品特性
它既有不发酵茶(如绿茶)的特性，又有全发酵茶的特性。
乌龙茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。乌龙茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。生产工序
主要有：采摘鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。
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