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每逢节气转换，总有些应季佳肴随之而来。在湿润多雨的谷雨节气里，正是一年中香椿嫩芽破土而出，释放出浓郁特有香气的美好时期。下面是小编整理的谷雨吃什么传统美食，希望能够帮助到大家。
谷雨吃什么传统美食
1、食香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后正是品尝香椿的最佳时机，特别是在北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。此时的香椿不仅口感醇美，营养价值极高，一年中唯有此刻才能品味到这份春天的味道!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
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