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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。下面小编带你了解鸡蛋灌饼的经典做法，希望对你有帮助!
鸡蛋灌饼的经典做法
鸡蛋灌饼的做法一
原料：面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
1、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
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