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大雪是一个比较寒冷的节气，这是因为它处于的是冬天当中，而在这时候也是进补养生的好时期，那我们知道大雪进补养生食品有哪些吗？下面是小编整理的大雪进补养生食品，仅供参考，希望能够帮助到大家。
大雪进补养生食品
腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
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