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霸王别姬是哪个地方的菜
霸王别姬不光是一个凄美的故事，更是一道不可多得的美味。许多人都不知道霸王别姬是什么地方的菜，也不知道霸王别姬菜要怎么做，下面就跟小编来一起看看。
霸王别姬的发源地
霸王别姬是一道淮扬名菜。“霸王别姬”是江苏徐州地区的一道传统名菜。这是徐州老百姓为纪念秦末起义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。鳖与别、鸡与姬，都是谐音。鳖、鸡就是“别”、“姬”。这道名菜借鸡、鳖的谐音，来烘托霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。
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