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很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味，生姜除了可以做菜、去痘印、擦头皮、泡脚外，还有哪些功效与作用呢?下面是小编整理的姜的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。
姜的功效
成分：姜酮、姜醇、姜酚。
性味：味辛、性微温。
归经：归肺、脾、胃经。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
姜的作用
1、增进食欲、促消：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
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