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葡萄酒沉淀物是怎么回事
很多葡萄酒在发酵和熟成过程中都会析出沉淀，但也有些葡萄酒几乎从来不会，葡萄酒中的沉淀物来自哪里呢?下面由小编为大家整理的资料，希望大家喜欢!
葡萄酒中的沉淀物是什么
一、葡萄酒在酿造过程中出现的沉淀物质
酒泥
葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。葡萄酒跟酒泥接触一段时间可以获得更多的个性和复杂度;不过如果处理不当，葡萄酒可能发展出一些不好的风味。
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