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大家在吃菠萝之前都用盐水泡，这似乎已经成了一种习惯。但是菠萝为什么要用盐水泡呢?下面是小编精心为你整理的吃菠萝时要泡盐水的原因，一起来看看。
吃菠萝时要泡盐水的原因
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
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