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淡豆豉的功效与作用及药用价值
淡豆豉，中药名，为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品，不仅可以作为食材进行烹饪而食，还可以作为一种药材来进行使用。那么我们一起来了解淡豆豉的功效与作用吧。
功效与作用
1、发汗解表
淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。
2、宣郁除烦
淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。用淡豆豉，清宣郁火，则气机自然通畅，其症自会迎刃而解。
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