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炖鸡是一道家常菜，将鸡肉腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。炖鸡的做法有哪些呢?下面是小编给大家分享的炖鸡的家常做法，仅供参考。
炖鸡的家常做法一：土豆炖鸡块
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块;葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
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