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许多朋友都十分喜欢吃鸡蛋，那么大家知道鸡蛋要怎么挑选吗?今天，小编就为大家介绍一下挑选新鲜鸡蛋的方法，希望能够帮到大家!
新鲜鸡蛋挑选方法
1.看
蛋壳上有沙点的蛋壳一般较薄，细菌容易入侵。壳上残留许多脏物可能会携带沙门氏菌或其他病原体;
2.摸
优质鸡蛋重量适当;次质鸡蛋蛋壳有裂纹、或破损，重量较轻;
3.闻
向蛋壳哈一口热气，然后用闻一下它的气味。优质的会有轻微的生石灰味，劣质的则有霉味、酸味等异味;
4.晃
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，优质蛋不会有声音;若像水一样晃动，那就不新鲜了。
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