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南京特色卤鸭四件的家常做法
知道吗?南京人从清代就开始吃“鸭四件”，这一吃就是上百年!何为鸭四件?就是鸭子的两只翅膀两只脚，合起来称为“四件”。以下是小编为您整理的卤鸭四件的做法，希望您喜欢。
卤鸭四件的成品图
卤鸭四件的食材
卤鸭四件的做法步骤
1.将鸭四件用热水洗净。将鸭翅的翅尖和翅根部分切断。
2.准备好所需食材。
3.因为有老卤，所需的香料不需要太多，八角、桂皮、草果、花椒、香叶、小茴香是必需的。
4.将香料用开水略微浸泡片刻，并冲洗干净，装入纱布袋内。
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