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豆豉是我们生活中喜欢使用的调料，在饭菜里加一点豆豉可以让我们的食欲大增。那么该怎么使用豆豉进行炒菜呢?以下是小编为你整理的豆豉炒菜的方法，希望能帮到你。
豆豉炒菜的方法：豆豉尖椒回锅肉
原料：猪后腿肉300g、大葱适量、郫县豆瓣酱1勺、苦瓜适量、尖椒适量、豆豉适量、姜适量、白糖适量、老抽1勺、盐适量
做法：
1、将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
2、后腿肉凉透后捞出切片
3、大葱切段、姜切成末
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