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用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲。赤小豆应该怎么食用呢?下面小编和大家一起学习赤小豆的用法用量与食疗功效。
赤小豆的用法用量
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
赤小豆的食疗功效
赤小豆性平、味甘、酸、归心、小肠经;
具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
红豆的营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
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