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砂锅煮出来的米饭比其他锅具的米饭更加松软美味，能够很好的保留米饭的水分，那么你知道该怎么使用砂锅进行煮饭吗?以下是小编为你整理的砂锅煮饭的技巧，希望能帮到你。
砂锅煮饭的技巧
1.先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2.沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。
3.约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。
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