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食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。下面小编给大家带来食堂卫生统一管理制度，希望大家喜欢!
食堂卫生统一管理制度1
第一章总则
第一条本制度制定的目的是保证__食堂的食品卫生安全，以确保全体员工和客人的身体健康。
第二条本制度适用于员工食堂(餐饮部各厨房)的食品卫生管理工作。
第二章食堂卫生管理细则
第三条餐具卫生。
(1)每日使用过的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中浸泡，浸泡时间为15-30分钟。不能浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具，必须定期用适量浓度消毒液擦拭。
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