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白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的功效作用。食用白扁豆的方法不少，下面就是小编给大家整理的白扁豆的功效和作用及食用方法，希望对你有用!
白扁豆的功效和作用
健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
1、《别录》：“主和中下气。”
2、《药性论》：“主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。”
3、孟诜：“疗霍乱吐利不止，末，和醋服之。”
4、《日华子本草》：“补五脏。”
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